Brunkager

Det skal du bruge:

200 stk
250 g. margarine
200 g. sukker
200 g. sirup
2 tsk. potaske
1 spsk. Vand
2 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1 tsk. ingefær
500 g. hvedemel

Sådan gør du:

Margarine, sukker og sirup varmes i en gryde.
Potasken opløses i vandet og tilsættes.
Massen afkøles til den er lunken.
De øvrige ingredienser røres i og dejen æltes godt sammen.
Trilles i ca. 5 cm. Tykke stænger.
Stilles køligt mindst et par timer eller til næste dag.
Skæres i tynde skiver.
Bagetid 6 min. Ved 175 °

Tip:

Dejrullerne kan gemmes flere uger i køleskabet.

De bør tempereres nogle timer i køkkentemperatur inden de skæres i skiver.