Bagerens honninghjerter

Det skal du bruge:        

15 stk.
500 g. honning
500 g. hvedemel
10 g. hjortetaksalt
10 g. potaske
10 g. krydderier (kanel, nelliker og ingefær)
1 æggeblommer

Sådan gør du:

Honningen opvarmes til ca. 50 ° hvorefter det æltes godt sammen med melet.
Dejen stilles i køleskabet i 14 dage.
Efter 14 dage blandes de øvrige ingredienser i (hvis dejen er for hård til at arbejde med kan man putte den i mikroovnen)
Dejen rulles ud og bages ved 180 ° i 5-8 minutter.

Tip:

Det er nemmest at røre krydderier hjortetaksalt og potaske op i æggeblommerne inden man blander det i dejen.