Jødekager

Det skal du bruge:

250 g hvedemel
150 g smør eller margarine
100 g sukker
1 æg
½ tsk hjortetakssalt
Pynt:
Sammenpisket æggehvider
Kanelsukker
mandelspiltter

Sådan gør du:

Mel og hjortetaksalt blandes.
Fedtstoffet smuldres heri. Sukker blandes i. Dejen æltes sammen med ægget.
Hviler koldt i et par timer.
Udrulles tyndt, udstikkes, pensles med sammenpisket æggehvider, drysses med kanelsukker og hakkede mandler på midten.
Bagetid: ca. 5 min ved 200 °