Klejner

Det skal du bruge:

1 kg. Hvedemel
250 g. margarine
2 kopper sukker
1 tsk. bagepulver
4 æg
Ca 1 dl mælk mælk
Evt. revet skal af citron
1 pakke palmin

Sådan gør du:

Margarinen smuldres i sukker, mel og bagepulver.
Æggene og mælken blandes i, og det æltes.
Dejen rulles ud i 5 mm tykkelse.
Først skæres den lodret gennem til strimler, så skråt.
Der laves hul i klejnen, og den ene spids stikkes igennem.
De lægges til hvile i 1 time. De bages så i palmin til de er lysebrune.